Parmentier de crevettes au paprika  

4
20 min
8 min
1.78 / personnes

1. peler rincer et couper les pommes de terre en mx
les faire cuire dans un autocuiseur avec un peu d'eau pdt 8 mns réserver au chaud
2. décortiquer les crevettes en réserver 4 pour le décor
hacher les autres au hachoir electrique
3. égoutter les pommes de terre les écraser à la fourchette avec le hachis de crevettes. lier avec la crème et saler légèrement et poivrer. mélanger et mouler la préparation dans 4 tasses
4. démouler les parmentiers sur les assiettes de service les saupoudrer de paprika et décorer avec 1 crevette réservée
entourer de bouquets de mâche et d'un trait de vinaigre balsamique