Filet mignon au Cookeo
4
10 min
17 min
3.37 / personnes
Ingrédients
1
Filet mignon de porc
25
Cl
Vin blanc
150
Gr
Eau
3
Carottes
4
Pommes de terre - moyennes
150
Gr
Champignons de Paris
250
Gr
Crème fraîche épaisse
1
Bouillon cube de boeufs
2
CaS
Moutarde à l'ancienne
2
CaC
Maïzena - Fécule de maïs
1
CaS
Huile d'olives
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
Détail de la recette
ÉTAPE 1
Épluchez et coupez en morceaux les carottes et les pommes de terre.
Coupez en tranches le filet mignon
Épluchez et coupez en lamelles les champignons.
ÉTAPE 2
Ensuite, mettez l’huile et le filet mignon dans la cuve du Cookeo puis faites dorer pendant 2 min de chaque coté.
Ajoutez le vin blanc, l'eau, le cube de boeuf, les carottes, les pommes de terre, les champignons, salez, poivrez
Programmez 15 min en cuisson sous pression.
ÉTAPE 3
Dans un récipient, mélangez la crème fraîche avec la moutarde puis ajoutez-la dans la cuve du robot une fois la cuisson terminée.
Prélevez 1 louche de bouillon et mélangez avec la maïzena puis remettez dans la cuve.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 2 915.12 kJ / 696.12 kCal | ||
| Matières grasses | 35.40 g | dont saturés | 4.44 g |
| Glucides | 35.52 g | dont sucres | 3.00 g |
| Fibres | 4.07 g | ||
| Protéines | 46.88 g | ||
| Sodium | 197.13 mg | ||
Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/filet-mignon-au-cookeo-98224.aspx
