Tarte courgette kitchenaid   Imprimer

Tarte courgette kitchenaid
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation60 min
Temps de cuisson20 min
Prix par personne1.39 / personnes
Ingrédients
250 Gr Farine 00
125 Gr Beurre doux
1 CaC Sel
1 CaS Eau
2 CaS Huile d'olives
4 Courgettes - moyennes
1 Poireau
3 Oeufs
18 Cl Crème fraîche 15 %
Détail de la recette

Mettez la farine, le sel ainsi que le beurre froid (coupé en dés) dans le bol du robot sur socle.
Fixez le crochet pétrisseur et mélangez pendant 2 minutes à la vitesse Si vous constatez la formation de miettes sèches au fond du bol, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide.
Continuez à pétrir pendant 2 minutes et ajoutez une cuillère d'eau, si nécessaire.Lorsque la pâte a formé une boule autour du crochet, arrêtez de mélanger, ôtez le crochet, couvrez la pâte de cellophane et placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.Dans l'intervalle, préchauffez le four à 180 °C/thermostat 4 en position « four traditionnel ».Rincez les courgettes, découpez-les en rondelles, placez-les dans une poêle avec l'huile et le poireau.
Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.Aplatissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur de 4 mm.Avec un emporte-pièce, découpez 8 disques d'un diamètre 3 cm plus grand que celui des moules que vous utiliserez pour la cuisson.
Alignez les moules sur les disques de pâte, piquez ces derniers dans leur partie inférieure avec une fourchette et faites-les cuire pendant 12 minutes dans le four préchauffé.
Ôtez les moules du four mais laissez-le allumé.Dans un récipient, mélangez les œufs, la crème fraîche, un peu de noix de muscade ainsi que le sel et le poivre.Placez les courgettes et les rondelles de poireau dans les bases de quiche vides, couvrez-les avec la préparation d'œufs et de crème fraîche, et remettez le tout au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme et doré.
Servez avec de la salade fraîche

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2 982.55 kJ / 714.01 kCal
Matières grasses45.72 gdont saturés19.69 g
Glucides60.59 gdont sucres8.63 g
Fibres5.67 g
Protéines13.28 g
Sodium566.71 mg
Source : https://www.kitchenaid.fr/recipes/la-simplicite-gage-de-reussite
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. OK