Cari de porc réunionnais  

2
30 min
25 min
2.87 / personnes

- Préparez la pâte en mélangeant les gousses d'ailleurs écrasées, 1 càs de thym et 1 càc d'huile.
- Incisez le rôti à différents endroits et insérez la préparation avec les doigts.
- Chauffez 1 càc d'huile dans une cocotte et faire dorer le rôti sur toutes ses faces pendant 5 minutes. Sortez la viande et réservez.
Faites dorer les oignons dans les sucs de cuisson de la viande pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Remettez la viande, la sauce soja et le thym puis mouillez avec de l'eau à hauteur.
- Poivrez mais n'ajoutez pas de sel, la sauce soja suffit pour saler.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 45 min jusqu'à réduction et épaississement de la sauce.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez ajouter 4 pommes de terre et 4 carottes dans la préparation et les laisser cuire en même temps que le rôti pour un plat complet