Croquettes de pommes de terre   Imprimer

Croquettes de pommes de terre
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson10 min
Prix par personne1.39 / personnes
Ingrédients
600 Gr Pommes de terre - moyennes
250 Gr Tomates cerise
100 Gr Fromage râpé
1 Oeuf
28 Gr Farine de blé
10 Cl Huile d'arachide
1 Pincée Noix de muscade rapée
2 Pincée Sel
2 Pincée Poivre
Détail de la recette

1 Pelez et rincez les pommes de terre
Râpez-les à la grille à gros trous
Déposez-les sur un linge, refermez-le et tordez-le pour éliminer toute l’humidité.
2 Mettez les pommes de terre dans un saladier, saupoudrez de farine et de fromage, ajoutez l’œuf battu
Assaisonnez de sel, poivre et muscade
Mélangez bien
Façonnez des croquettes avec 2 cuillères à soupe
3 Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, déposez les croquettes et laissez-les cuire 5 min par face sur feu moyen
Egouttez-les et épongez-les sur du papier absorbant.
4 Servez les croquettes bien chaudes avec les tomates cerise.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2 062.27 kJ / 497.16 kCal
Matières grasses34.39 gdont saturés9.46 g
Glucides33.62 gdont sucres3.31 g
Fibres4.37 g
Protéines12.86 g
Sodium272.12 mg
Source : http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/croquettes-de-pommes-de-terre-204511
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