Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix   Imprimer

Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson46 min
Prix par personne1.16 / personnes
Ingrédients
1 Oignon jaune
2 Gousses d'ail
10 Gr Huile d'olives
500 Gr Courgettes - moyennes
200 Gr Crème fraîche épaisse
1 Oeuf
0.5 Bûche de chèvre
40 Gr Gruyères râpés
Détail de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix.
Mélanger 5 sec/vitesse Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix.
Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix.
Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
Ajouter ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 351.12 kJ / 323.33 kCal
Matières grasses27.58 gdont saturés0.81 g
Glucides7.70 gdont sucres3.21 g
Fibres1.25 g
Protéines10.14 g
Sodium26.00 mg
Source : https://www.cookomix.com/recettes/gratin-de-courgettes-chevre-thermomix/
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