Salade fraicheur {fêta, melon, pastéque & coriandre fraiche}   Imprimer

Salade fraicheur {fêta, melon, pastéque & coriandre fraiche}
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson0 min
Prix par personne2.89 / personnes
Ingrédients
2 Melons moyens
1 Pastèque - petite
120 Gr Fetas
8 Brins de coriandre
1 Citron vert
1 Orange
4 CaS Huile d'olives
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
Détail de la recette

Etape 1: À l'aide d'une cuillère parisienne faites des billes dans les melon et la pastèque.
Coupez votre fêta en petit cubes et ciselé la coriandre fraîche.
Mélangez le tout dans un saladier et mettez au frais.
Etape 2: Coupez le citron et l'orange en deux et prélevez en le jus.
A l'aide d'un mixeur plongeant, émulsionnez le jus de citron vert, le jus d'orange et l'huile d'olive, salez et poivrez.
Etape 3: Au moment de servir, déposez dans de jolie verrines la salade de melon, pastèque, fêta et coriandre, puis avec des petites pipettes, prélevez la vinaigrette et disposez la pipette sur le dessus.
Régalez vous !!!!!

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 594.44 kJ / 383.77 kCal
Matières grasses20.85 gdont saturés2.34 g
Glucides13.88 gdont sucres5.55 g
Fibres5.85 g
Protéines12.81 g
Sodium104.04 mg
Source : https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-fraicheur-feta-melon-pasteque-coriandre-fraiche-fid-1556664
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