Dos de cabillaud sur tagliatelles de courgettes et carotte sauce curry   Imprimer

Dos de cabillaud sur tagliatelles de courgettes et carotte sauce curry
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson10 min
Prix par personne2.33 / personnes
Ingrédients
3 Carottes
1 Pincée Sel
4 Dos de cabillaud
2 CaS Crème épaisse
20 Cl Crème liquide 15%
1 Pincée Curry
3 CaS Huile d'olives
0.5 Oignon
2 Tomates
2 CaC Coriandre
2 Courgettes - moyennes
1 Pincée Cumin
Détail de la recette

Lavez et coupez les carottes et les courgettes en tagliatelles.
Faites blanchir les carottes dans de l'eau bouillante salée environ 8 minutes
Dans une sauteuse, mettez 1 cas d'huile d'olives et faites cuire les courgettes environ 10 mn.
Ajoutez ensuite les carottes.
Salez.
Poivrez.
Ajouter le cumin et 1 cas de coriandre.
Réservez
Émincez l'oignon, émondez les tomates et coupez-les en petits dés
Dans une poêle mettez 1 cas d'huile d'olives et faites revenir le 1/2 oignon
Ajoutez les tomates.
Laissez cuire environ 6-8 minutes.
Ajoutez la crème puis salez, poivrez et ajoutez le curry.
Mélangez.
Dans un plat allant au four micro-ondes disposez les dos de cabillaud, salez, poivrez, arrosez d'1 cas d'huile d'olives, et saupoudrez le reste de coriandre.
Faites cuire au micro-ondes 3,30 mn.
Dressez sur l'assiettes en disposant d'abord le lit de tagliatelles aux courgettes et carottes puis, la sauce au curry, puis le poisson.
Vous pouvez aussi faire cuire du riz et déposer la sauce sur le riz.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 669.56 kJ / 400.15 kCal
Matières grasses26.67 gdont saturés6.00 g
Glucides10.02 gdont sucres6.03 g
Fibres2.46 g
Protéines29.34 g
Sodium279.07 mg
Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/dos-de-cabillaud-sur-tagliatelles-de-courgettes-et-carotte-sauce-curry-91153.aspx
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