Tartare d'avocat aux graines germées   Imprimer

Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes2Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson0 min
Prix par personne3.21 / personnes
Ingrédients
2 CaS Huile de noix
2 Pincée Paprika
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
1 CaS Vinaigre d'alcool blanc
1 Citron jaune
2 Tomates jaunes
2 Pincée Graines germées
6 Noisettes
2 Avocats
Détail de la recette

Étape 1 :
Pelez les avocats, puis coupez les en petits dés, sans le réduire en purée.
Arrosez de jus de citron.
Étape 2 :
Lavez et essuyer les tomates, coupez les également en petits dés.
Étape 3 :
Mélangez dans un bol l'huile, le vinaigre, le paprika, le sel, le poivre.
Concassez les noisettes, en les écrasant avec le dos d'une spatule en bois.
Étape 4 :
Disposez au centre d'une petite assiette les dés de tomate, en les étalant.
Ajoutez par-dessus les avocats, en dôme.
Décorez de noisette et de graine germées.
Nappez de sauce et dégustez frais.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2 309.74 kJ / 559.92 kCal
Matières grasses51.44 gdont saturés5.55 g
Glucides8.86 gdont sucres5.27 g
Fibres9.77 g
Protéines8.21 g
Sodium258.23 mg
Source : http://www.750g.com/tartare-davocat-aux-graines-germees-r60182.htm
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