Crème brùlée pommes de terre saumon fumé   Imprimer

Crème brùlée pommes de terre saumon fumé
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Prix par personne3.44 / personnes
Ingrédients
1 Pincée Poivre
4 Oeufs
25 Cl Lait demi-écrémé
1 Pincée Sel
50 Gr Amandes effilées
4 Tranches de saumon fumé
50 Cl Crème fraîche liquide
500 Gr Pommes de terre - moyennes
Détail de la recette

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).

Epluchez les pommes de terre et taillez-les grossièrement.
Mettez-les dans une casserole avec le lait et la crème.
Faites cuire 25 min. Mixez.
Ajoutez les 2 œufs et les 2 jaunes d’œuf.

Taillez le saumon fumé en lamelles.
Répartissez-les dans 4 plats à crème brûlée et faites cuire 20 min au four à 150 °C.

En fin de cuisson, saupoudrez d’amandes effilées et faites colorer sous le grill du four.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2 327.52 kJ / 556.47 kCal
Matières grasses35.96 gdont saturés3.05 g
Glucides31.88 gdont sucres4.22 g
Fibres4.09 g
Protéines26.42 g
Sodium844.19 mg
Source : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/plat/creme-brulee-pommes-de-terre-et-saumon-fume-04388
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