Salade de courgettes et mozzarella   Imprimer

Salade de courgettes et mozzarella
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes6Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson0 min
Prix par personne0.55 / personnes
Ingrédients
3 Brins de menthe fraiche
1 Pincée Piment de Cayenne
1 Citron jaune
0.5 Citron, zeste
200 Gr Courgettes - moyennes
125 Gr Boules de mozzarella
4 CaS Huile d'olives
1 Pincée Fleur de sel
1 Gr Poivre
Détail de la recette

Dans un saladier verser l'huile d'olive, le jus de citron, piment de cayenne la menthe finement ciselée.
Ajouter une pincée de fleur de sel, du poivre du moulin.
Mélanger le tout.
Assaisonner si nécessaire.
Faire des rubans de courgette avec un économe directement dans le saladier avec la sauce.
Ajouter des petites billes de mozzarella.
Mélanger au dernière moment et saupoudrer de zestes de citron et quelques feuilles de menthe.
Servir bien frais.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie685.94 kJ / 165.82 kCal
Matières grasses14.87 gdont saturés1.52 g
Glucides2.20 gdont sucres1.58 g
Fibres1.51 g
Protéines4.23 g
Sodium66.35 mg
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/358155-salade-de-courgettes-et-mozzarella-de-jamie
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