Poulet au lait de coco et ananas en cocotte   Imprimer

Poulet au lait de coco et ananas en cocotte
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson4 min
Prix par personne4.72 / personnes
Ingrédients
4 Blancs de poulet
400 Gr Lait de coco
400 Gr Ananas au sirop
50 Cl Bouillons de poule
2 CaS Curry
1 CaS Huile d'olives
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
Détail de la recette

Dans une poêle enduite de 1 c.à soupe d'huile, faites dorer les blancs de poulet.
Entre-temps, versez l'ananas dans une passoire pour l'égoutter.
Retirez le poulet une fois bien doré, puis mettez l'ananas dans la poêle.
Faites caraméliser l'ananas.
Déposez l'ananas et le poulet dans une cocotte, puis ajoutez 2 c.à soupe de curry, le lait de coco et le bouillon de poule.
Mélangez bien le tout, salez, poivrez puis, portez la cocotte à ébullition.
Laissez mijoter 30 min pour faire réduire la sauce.
Servez accompagné de riz.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2 259.69 kJ / 537.61 kCal
Matières grasses30.81 gdont saturés22.44 g
Glucides26.70 gdont sucres22.21 g
Fibres4.38 g
Protéines40.35 g
Sodium697.05 mg
Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/poulet-au-lait-de-coco-et-ananas-en-cocotte-71604.aspx
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