Mayonnaise crémeuse au citron   Imprimer

Mayonnaise crémeuse au citron
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson0 min
Prix par personne1.22 / personnes
Ingrédients
2 Jaunes d'oeuf
25 Cl Huile de tournesol
1 CaC Moutarde
1 Jus de citron
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
6 Brins de ciboulette
Détail de la recette

Séparez les jaunes des blancs
Fouettez les jaunes avec la moutarde, sel et poivre
Versez petit à petit l'huile tout en fouettant
Le mélange va épaissir
Ajoutez le jus de citron et fouettez.
Filmez et réservez au frais.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2 498.59 kJ / 607.28 kCal
Matières grasses65.93 gdont saturés7.38 g
Glucides1.12 gdont sucres0.54 g
Fibres0.40 g
Protéines2.26 g
Sodium138.01 mg
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1011515-mayonnaise-cremeuse-au-citron
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