Mayonnaise express   Imprimer

Mayonnaise express
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes6Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson0 min
Prix par personne0.28 / personnes
Ingrédients
1 Jaune d'oeuf
25 Cl Huile d'olives
1 CaC Moutarde
1 CaC Vinaigre
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
Détail de la recette

Mélanger le jaune d'oeuf avec la moutarde, le vinaigre et 1 cuillère à soupe d'huile.
Verser l'huile en filet régulier sans cesser de remuer jusqu'à ce que la mayonnaise soit ferme.
Saler et poivrer.
Réserver au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 598.26 kJ / 388.23 kCal
Matières grasses42.80 gdont saturés6.04 g
Glucides0.11 gdont sucres0.03 g
Fibres0.01 g
Protéines0.62 g
Sodium89.96 mg
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1011864-mayonnaise-maison
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