Galettes courgettes chèvre  

4
15 min
20 min
0.86 / personnes

*-Préparez la pâte :
Dans un saladier mélangez la farine et le sel.
Ajoutez les oeufs battus puis l'eau progressivement en remuant.
Mélangez énergiquement puis laissez reposer 1 heure.

*-Préparez la garniture :
Lavez et râpez la courgette.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir la courgette.
Assaisonnez.

*-Réalisez les galettes :
Faites chauffer une poêle anti-adhésive légèrement beurrée.
Une fois chaude, versez une louche de pâte.
Faites cuire la galette sur une face, puis retournez-la.
Garnissez-la de courgettes et de chèvre émietté.
Enfin, assaisonnez au poivre 5 baies.
Faites de même avec le reste de pâte.
Servez bien chaud.