Mes craquelés au chocolat   Imprimer

Mes craquelés au chocolat
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson15 min
Prix par personne1.59 / personnes
Ingrédients
200 Gr Chocolat noir à 70%
100 Gr Beurre doux
150 Gr Sucre
3 Oeufs
260 Gr Farine de blé
1 CaC Sachet de Levure chimique
0.5 CaC Cannelle
1 CaS Rhum
3 CaS Sucre glace
Détail de la recette

Mettre le chocolat et le beurre en morceaux dans un récipient allant au micro ondes puis les faire fondre ensemble par tranche de 10 secondes en mélangeant à chaque fois (afin de ne pas brûler le chocolat).
Ajouter le rhum puis laisser refroidir.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Monter le blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre.

Battre les jaunes en omelette puis les incorporer au mélange précédent avec le batteur électrique.
Réunir les 2 préparations puis ajouter la farine, la cannelle et la levure chimique.
Bien mélanger.
Placer le récipient au réfrigérateur une heure environ.
La préparation va durcir et vous permettre de travailler la pâte.
Préchauffer le four à 180°

Façonner des boules de 3 cm de diamètre environ.
Les rouler dans du sucre glace puis les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Laisser cuire 15 min.
La pâte va s'étaler un peu.Mettre les biscuits à refroidir sur une grille

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie3 883.12 kJ / 926.77 kCal
Matières grasses47.14 gdont saturés28.09 g
Glucides109.14 gdont sucres48.59 g
Fibres9.23 g
Protéines16.08 g
Sodium156.16 mg
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/360650-mes-craqueles-au-chocolat
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