Gratin aux pates et au jambon   Imprimer

Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson15 min
Prix par personne1.65 / personnes
Ingrédients
4 Tranches de jambon cuit supérieur blanc
150 Gr Fromage râpé
300 Gr Pates fusilli
50 Gr Beurres demi-sel
50 Gr Farine de blé
100 Cl Lait demi-écrémé
Détail de la recette

Réalisez la béchamel :
Dans une casserole, faite fondre le beurre doucement.
Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine en une fois et mélangez.
Laissez cuire le mélange jusqu'à ébullition pendant 3 minutes environ, afin de cuire le mélange.
Ensuite, ajoutez le lait froid en une fois.
Sur feu vif, faites cuire la béchamel tout en mélangeant avec un fouet.
Salez, poivrez, et ajoutez une pointe de noix de muscade et poursuivez la cuisson.
il faut que la béchamel arrive à ébullition pour la cuire 3 minutes et pour qu'elle épaississe.
Une fois cuite, mettez-la de côté.
Dans une seconde casserole, fermée d'un couvercle, faîtes chauffer de l'eau jusqu'à ébullition.
Une fois l'eau à ébullition, salez l'eau et ajoutez les pâtes. Remuez une fois.
Laissez cuire le temps de cuisson indiqué sur le paquet de vos pâtes.
Les pâtes doivent être al dente, car elles vont encore cuire au four.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les.
Coupez les tranches de jambon en morceaux.
Dans un saladier, mélangez les pâtes, la béchamel, le jambon et le fromage râpé.
Versez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez d'encore un peu de fromage râpé.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, une dizaine de minutes, sur position grill.
Surveillez toutefois la cuisson.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2 944.90 kJ / 704.85 kCal
Matières grasses27.67 gdont saturés17.20 g
Glucides74.95 gdont sucres11.84 g
Fibres0.79 g
Protéines37.66 g
Sodium568.36 mg
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