Verrine ananas miel vanille et mascarpone  

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15 min
10 min
0.83 / personnes

Etape 1: Eplucher l'ananas et le couper en dés Faire revenir ces dés dans une poele anti-adhésive dans laquelle le miel aura fondu.
Etape 2: Fendre la gousse de vanille, et à l'aide de la pointe d'un couteau, récupérer les graines à l' intérieur
Etape 3: Ajouter les graines et la gousses à l' ananas.
Remuer
Etape 4: Dès que l'ananas se colore, retirer du feu et réserver
Etape 5: Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé.
Etape 6: Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter le mascarpone et battre à nouveau.
Etape 7: Répartir dans des verrines et placer au frais au moins 1 heure.
Dès que l'ananas a refroidit, le répartir au dessus des verrines