Papillotes de saumon au miel, curry, gingembre et duo de purée carottes / pommes de terre   Imprimer

Papillotes de saumon au miel, curry, gingembre et duo de purée carottes / pommes de terre
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes2Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Prix par personne3.48 / personnes
Ingrédients
1 CaS Miel
1 CaS Curry
400 Gr Purée de carottes surgelées
1 CaS Gingembre
10 Cl Crème fraîche 15 %
200 Gr Saumons
1 Oignon
200 Gr Purée de pomme de terre congelée
Détail de la recette

Préchauffez le four à 210°C.
Faire cuire les pommes de terre et les carottes afin d'en faire de la purée.
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils caramélisent.
Râpez le gingembre.
Formez des papillotes à l'aide de papier d'aluminium.
Posez un pavé de saumon à l'intérieur de chacune.
Ajoutez le curry, le gingembre, l'oignon, la crème fraîche et le miel.
Salez et poivrez au moulin.
Fermez les papillotes et enfournez pour 20 min

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 746.26 kJ / 417.15 kCal
Matières grasses24.09 gdont saturés2.38 g
Glucides26.01 gdont sucres8.85 g
Fibres1.21 g
Protéines23.68 g
Sodium49.74 mg
Source : https://www.wecook.fr/recette/papillotes-de-saumon-au-miel-curry-et-gingembre
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