Poulet au chorizo / tagliatelles de légumes  

2
20 min
25 min
3.64 / personnes

1- Tailler la courgette et les carottes en tagliatelles, puis couper les coeurs restant et les pommes de terre en dés.

2 - Mettre les dés de légumes, l'oignon et l'ail dans le blender et en faire un velouté.

3 - Placer chaque filet de poulets dans une feuille de papier alu et disposer des rondelles de chorizo dessus. Fermer les papillotes et les placer dans le panier vapeur.

4 - Placer les tagliatelles de légumes autour des papillotes dans le panier vapeur.

5 - Garder un fond de velouté dans le blender, ajouter une cuillère à café de moutarde et 1/2 verre de crème liquide puis mixer.
Verser cette sauce sur les filets de poulet au dressage.