Tortilla au chorizo   Imprimer

Tortilla au chorizo
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson25 min
Prix par personne0.82 / personnes
Ingrédients
600 Gr Pomme de terre
1 Oignon
12 Tranches de chorizo doux
5 Oeufs
1 Pincée Sel
1 CaS Huile d'olives
Détail de la recette

Etape 1: Éplucher les pommes de terre, les rincer, puis les couper en fines rondelles.Éplucher l'oignon et le couper en rondelles.
Etape 2: Couvrir le fond de la poêle d'huile d'olive, faire chauffer et verser les pommes de terre, couvrir la poêle d'un couvercle et sur un feu pas trop fort.Mélanger de temps en temps, quand les pommes de terre deviennent translucides, ajouter l'oignon, et poursuivre la cuisson, en mélangeant souvent.
Quand les pommes de terre sont cuites, retirer la poêle du feu.
Etape 3: Battre les oeufs avec un peu de sel dans un saladier.Verser les pommes de terre / oignon dans les oeufs battus,ajouter le chorizo, mélanger le tout.
Etape 4: Chauffer 2 c à s d'huile dans la poêle, et verser le mélange.
Égaliser la surface et baisser le feu, quand elle est dorée retirer du feu et retourner la tortilla dans une assiette.Puis la faire glisser à nouveau dans la poêle pour cuire la seconde face.
À manger en part avec une salade ou comme moi tailler en carrés pour l'apéritif.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 337.30 kJ / 320.94 kCal
Matières grasses17.19 gdont saturés2.26 g
Glucides27.29 gdont sucres2.05 g
Fibres3.47 g
Protéines10.80 g
Sodium187.15 mg
Source : http://www.ptitchef.com/recettes/entree/tortilla-au-chorizo-fid-1427812
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