Poulet coco ananas   Imprimer

Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Prix par personne4.56 / personnes
Ingrédients
1 Ananas
1 CaS Curry
400 Gr Lait de coco
1 Pincée Sel
1 CaS Huile d'olives
50 Cl Bouillons de volaille
4 Filets de poulet
250 Gr Ananas au sirop
1 Pincée Poivre
Détail de la recette

Découpez le poulet en petits dés.

Dans une poêle enduite de 1 c. à soupe d'huile, faites dorer les dés de poulet.

Entre-temps, versez l'ananas dans une passoire pour l'égoutter.

Retirez le poulet une fois bien doré, puis mettez l'ananas dans la poêle.

Faites caraméliser l'ananas.

Déposez l'ananas et le poulet dans une cocotte, puis ajoutez 2 c. à soupe de curry, le lait de coco et le bouillon de poule.

Mélangez bien le tout, salez, poivrez puis, portez la cocotte à ébullition.

Laissez mijoter 30 min pour faire réduire la sauce.

Servez accompagné du riz et des courgettes

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2 232.24 kJ / 531.02 kCal
Matières grasses30.49 gdont saturés22.30 g
Glucides30.22 gdont sucres24.74 g
Fibres5.17 g
Protéines35.20 g
Sodium615.53 mg
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