Croustillants de parmesan aux noix de saint-jacques  

6
10 min
5 min
1.23 / personnes

Préchauffer le four à 200°C.
Râper le parmesan et en déposer une fine couche dans des moules à mini-muffins.
Enfourner et laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que les tuiles soient bien dorées.
Enlever du four et laisser refroidir quelques minutes.
Démouler.
Cette étape peut être préparée à l’avance, les tuiles doivent être gardées au sec dans une boîte hermétique.
Faire chauffer l’huile d’olives et cuire les noix de Saint-Jacques quelques minutes de chaque côté.
Poivrer et saler légèrement (les tuiles le sont déjà)
Déposer une noix entre 2 tuiles et servir immédiatement.