Flan de courgettes au saumon fumé   Imprimer

Flan de courgettes au saumon fumé
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Prix par personne3.01 / personnes
Ingrédients
20 Cl Crème liquide
4 Oeufs
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
16 Gr Huile d'olives
1 Pincée Coriandre
200 Gr Saumons fumés
1 Pincée Noix de muscade rapée
3 Courgettes - moyennes
Détail de la recette

Préchauffer le four à 200-210°C (thermostat 7).
Couper les courgettes en rondelles fines, les faire revenir dans l'huile d'olive, pendant 5 min, saler peu et poivrer.
Couper le saumon en lanières, battre les œufs en omelette puis ajouter la crème liquide et les épices ; dans un plat allant au four mettre une couche de courgettes, le saumon, finir par les courgettes puis arroser de la préparation œufs crème et épices, puis enfourner à four chaud pour 30 min.
Aussi bon chaud que très frais, selon le goût.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 016.43 kJ / 244.05 kCal
Matières grasses16.02 gdont saturés3.34 g
Glucides6.54 gdont sucres5.06 g
Fibres1.98 g
Protéines17.11 g
Sodium896.84 mg
Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_flan-de-courgettes-au-saumon-fume_23001.aspx
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