Croquettes de carottes   Imprimer

Croquettes de carottes
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson3 min
Prix par personne0.57 / personnes
Ingrédients
3 Oeufs
10 Carottes
2 Gr Curry
45 Gr Farine de blé
1 Gousse d'ail
0.5 Poivron jaune
1 Bouquet de persil
Détail de la recette

Pelez les carottes et râpez-les.
Coupez le 1/2 poivron en petits dés.
Dans une sauteuse, faites revenir les carottes, les dés de poivrons et l'ail émincé.
Quand le mélange est fondant (environ 10 min de cuisson à feu doux), versez-le dans un saladier.
Ajoutez les oeufs, le persil haché, la farine, salez et poivrez et mélangez.
Avec deux cuillères à soupe, faites des petites boules du mélange et faites-les frire quelques instants de chaque côté dans une une huile bien chaude.
Epongez-les et servez avec une salade verte.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie627.09 kJ / 136.36 kCal
Matières grasses4.52 gdont saturés1.11 g
Glucides14.56 gdont sucres4.13 g
Fibres3.81 g
Protéines7.46 g
Sodium107.88 mg
Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_croquettes-de-carottes_40834.aspx
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