Velouté de carottes au cumin   Imprimer

Velouté de carottes au cumin
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes6Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Prix par personne0.65 / personnes
Ingrédients
1 Oignon
20 Cl Crème liquide
20 Gr Matière grasse à 60% fruit d'or planta fin...
1000 Gr Carottes
1 Gr Curry
1 Gr Cumin
75 Cl Eau
1 Pincée Sel de Guérande
1 Pomme de terre - moyenne
Détail de la recette

Emincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Faites dorer.
Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.
Ajoutez l'eau, ainsi que le curry (1/2 cuillère à café) et le cumin (1/2 cuillère à café).
Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.
Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide... et bien sûr qu'à se régaler!

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie477.33 kJ / 113.98 kCal
Matières grasses3.66 gdont saturés0.68 g
Glucides16.37 gdont sucres8.63 g
Fibres4.39 g
Protéines2.00 g
Sodium89.20 mg
Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_veloute-de-carottes-au-cumin_16952.aspx
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