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Poêlée de lentilles au saumon, lait de coco et curry
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson15 min
Prix par personne1.99 / personnes
Ingrédients
400 Gr Lentilles corail
3 Tranches de saumon fumé
10 Cl Lait de coco
1 CaC Curry
1 Oignon
2 Tomates
2 Cl Huile d'olives
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
Détail de la recette

Pelez et émincez l’oignon.
Chauffez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, et faites-y dorer l’oignon 5 min avec 1 pincée de sel et 1 c. à café de curry.
Ajoutez les lentilles dans la poêle.
Couvrez avec un peu d’eau et le lait de coco, jusqu'à 1 cm au-dessus des lentilles.
Couvrez et laissez mijoter 15 min, jusqu'à absorption du liquide.
Émincez les tranches de saumon en lanières.
Ajoutez-les en fin de cuisson à la préparation.
Mélangez et servez.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 762.79 kJ / 421.95 kCal
Matières grasses15.24 gdont saturés6.78 g
Glucides45.01 gdont sucres2.30 g
Fibres10.17 g
Protéines27.69 g
Sodium590.16 mg
Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/poelee-de-lentilles-au-saumon-lait-de-coco-et-curry-70589.aspx
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